আম্বরখানায় পালকি রেস্টুরেন্টকে ২০ হাজার টাকা জরিমানা

অনুমোদনহীন কোম্পানীর ময়দা ব্যবহার ও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরির অভিযোগে সিলেট নগরীর আম্বরখানায় পালকি রেস্টুরেন্টকে ২০ হাজার টাকা জরিমানা করেছে ভ্রাম্যমাণ আদালত। বুধবার (১০ ডিসেম্বর) সন্ধ্যা সাতটার দিকে অভিযান পরিচালনা করে প্রশাসন। 

অভিযানে নেতৃত্ব দেন সিলেট জেলা প্রশাসকের কার্যালয়ের সহকারী কমিশনার ও নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট তানভীর হোসাইন সজীব। 

অভিযান শেষে নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট জানান, হোটেল-রেস্তোরাঁ আইন ২০১৪ অনুযায়ী—যেসব রেস্তোরাঁ–হোটেলে ৩০ জনের  বেশি মানুষের খাবারের ব্যবস্থা রয়েছে সে সকল হোটেল রেস্তোরাঁকে লাইসেন্স সংগ্রহ করতে হয়। কিন্তু দীর্ঘদিন ধরে লাইসেন্স ছাড়াই ব্যবসা পরিচালনা করছে প্রতিষ্ঠানটি। 

তিনি আরও জানান, রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে কিছু অব্যবস্থাপনা রয়েছে। তাদের ব্যবহৃত কয়লা তারা ঢেকে রাখেনি। এগুলো উড়ে খাবারের মধ্যে পড়ছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। তাছাড়া ভেতরের পরিবেশ অনেকটা স্যাঁতসেঁতে এবং পরিচ্ছন্নতাতেও ঘাটতি রয়েছে।

এ ছাড়া রেস্তোরাঁটি যে কোম্পানির ময়দা ব্যবহার করছে, সেটিরও লাইসেন্স নেই বলে জানান নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট। যদিও এ দায় সরাসরি রেস্তোরাঁর উপর বর্তায় না কিন্তু সচেতন ব্যবসায়ী হিসেবে কোথা থেকে পণ্য কিনবে না কিনবে তা খেয়াল রাখা উচিত বলে মন্তব্য করেন তিনি। 

নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট হুঁশিয়ারি দিয়ে বলেন, ‘আমরা আবার আসব। যদি পরিবর্তন না পাই তাহলে বড় অঙ্কের জরিমানা করা হবে।’